Tortellinis farcis aux cèpes

Spaghetti Bolognaise

Salade de boulettes de poulet croustillantes

Alúbias Pintas del Burgo

Salade de poitrine aux piments piquillo

Salade mixte

Aubergine farcie à la viande au four

Cannellonis farcis au canard

Asperges blanches de Tudela

Timbal au b?uf et au fromage Tronchon

Salade de burrata aux cerises et au basilic

Salade Cesar Capitol

Salade russe

Spaghetti carbonara

Risotto aux champignons et au parmesan

Soupe castillane

Lasagne à la Bolognaise

Tempura aux légumes variés

Poivrons farcis aux fruits de mer

Salade de wakame et de gulas

Salade chaude de gulas

Miettes castillanes aux ?ufs frits

C?urs d'artichauts braisés

Lasagne aux 4 fromages

Lasagne aux légumes

Coquille Saint-Jacques farcie à la merluche

Poisson frit à l'andalouse

Salade de saumon fumé au fromage et aux tomates cerises

Salade de fromage de chèvre avec sauce aux fruits rouges et aux fruits secs

Crêpes Boletus

Crevettes N1 au Four avec Sel en Flocons

bouillon de ragoût

Pâte feuilletée au four et aux crevettes

Macaronis à la tomate avec chorizo

Riz à la cubaine

Omelette aux jeunes oignons, champignons et coquilles Saint-Jacques

Salade de jambon de canard à l'orange et sauce aux fruits rouges.

Salade de crevettes, poulpe, chaka et pomme de terre

Spaghetti orientaux aux coquilles Saint-Jacques et légumes

Gâteau Cabracho

Haricots blancs avec coquilles Saint-Jacques et crevettes

Escargots à la madrilène

Chardon Sauté à la Crème de Champignons.

Pois chiches au chorizo et au chorizo

LES ASSIETTES AVEC ASTÉRISQUES (***) ONT UN SUPPLÉMENT DE 3€

Fried Kid Kid ***

Secret de porc grillé Variété Duroc

Entrecôte de veau grillé***

Steak de veau grillé

Morue au four avec ratatouille

Côtes de porc grillées

Cuisses de pamplemousse farcies au foie

Burger à Platon

Confit de canard au four avec sauce aux fruits rouges***

Poitrine de poulet Villarroy

Poitrine de thon grillée

Filet de porc à la sauce aux champignons

Saucisses fraîches

Côtelettes d'agneau***

Saucisse grillée

1/4 de Poulet Rôti

Steak de boeuf***

Ailes de poulet à l'ail faites maison

Poisson au porc ibérique grillé***

Joues de porc braisées

DORÉ AU DOS

BAR SUR LE DOS

Boulettes de viande à la sauce tomate

Queue de veau braisée***

doigts de poulet

Truite printanière de Vilde au jambon ibérique

Sole fourrée à la crème de fruits de mer***

Poulet grillé à la Picanton

Saumon au four avec sauce aux champignons

Turbot à Gallega***

Tataki au thon rouge***

Cachopo de veau ***

Lézard cochon ibérique

Ris de veau grillés

Contre les cuisses de poulet grillées

Filet de Corvina avec Crème d'Asperges Blanches

Escalopes de poulet grillés avec sauce aux champignons

Churrasco au bœuf grillé

Filet de porc avec pommes « Nufri » cuites au four et sauce hollandaise gratinée

Lotte en sauce ***

Cocochas de morue à la sauce verte***

Agneau rôti à la manière de ma belle-mère

Poulet mariné

Anchois frits

Porc rôti à genoux dans son jus***

Ragoût de cer

Filet de merlu avec crème de fruits de mer

Épaule d'Agneau Rôti A.O.C Terres de Castille***

Cochifrit***

Porcinet rôti ***

Bocal d'agneau rôti***

Poulet fermier cuit en plein air

Fruit (Orange et Ananas)

Mousse (citron, mangue, yaourt aux fruits rouges, chocolat noir, chocolat blanc...

Tarte tiramisu, Tarte au fromage, Tarte croustillante et Tarte au chocolat.

Flan au fromage, Flan aux œufs, Flan à la crème (panna cotta)

CRÈME GLACÉE

1/2 menu premier plat 13,50€

Menu 1/2 deuxième plat 16,50€

!!IMPORTANT!! Le menu comprend Pain, 1/2l d'eau ou de boisson gazeuse ou 1/2 bouteille de vin de la maison et de la limonade ou de la bière 20cl. Les menus à partager seront facturés séparément. Règles de la maison.

Prix par cône 0,25 Prix par sac 0,15

Protos Carroa

Capitole

Tamis Chêne Teófilo Reyes

Élevage Teófilo Reyes

LUIS CANAS

Bardos Villalvaro

Haut de gamme

Cair Cuvee

Sélection Villalbaro Vignes Centenaires

Cava Brut Nature Reserva Real de Freixet

Cépa 21

Chêne Templarium

Templarium Crianza

Cinquième récolte

Rayo de Lunas de CastroMoro Crianza de Tinaja de Barro

Douze lignées de chênes

Cava Brut Nature « Bequert »

Réserve familiale naturelle de Cava « Juve Camps » Brut

Marquis de Soria

Rioja Marqués de Murrieta

Mauro

Matarromera Crianza

Domaine viticole Isilla Crianza

Domaine viticole Isilla Roble

Granza Matarromera

Vin de Capitol House

PROTOS CHÊNE

Douze lignées parentales

Domaine D'Echauz

PROTOS CRIANZA

Béton Moonbeam

Dynastie de Vivancos Crianza

Pyjama Crianza

Démence et parentalité

Édition spéciale Ramon Bilbao Garnacha

Domaine de Valdefradas

Pesquera Crianza

Emilio Moor

Ferme Resalso

Azpilicueta Crianza

Torres Aguix

Antidote

Dehesa de la Granja Crianza

Rudeles "Les Arenales"

Paiement Carrovejas

Campillo Rioja Crianza 1/2 litre

THOMAS POSTIGO

Tonneau Pruno 12 mois

Ramon Bilbao Crianza

Les bardes

Señorío de Villalvaro

Édition spéciale Protos' 27

Vignoble noir de Vilano Oak

Domaine d'Atauta

Arrêt Atauta

Viña Magna Crianza

La fourmi

Murillo Rosado

Ramon Bilbao

Cinquième récolte

Roselito

Vin de la Maison

Paiements Aguix

Protos Rosado

Templarium Rose

Señorío de Villalvaro

Flor de Vetus Verdejo

40 Récoltes

Poussière

Bardos Verdejo

Ça vient de la maison

Moscato « Chant 5 »

AVANT JC

Ramón Bilbao Verdejo 100 %

Mer de Frades

Mer de Frades

Circé

Jose Pariente Verdejo

Seigneurie de Villalbaro

Montespina

Illère 5.5