Recomendaciones
Chuleton de Vaca a la Brasa
40,00€
Carnes
Restaurante Capitol
Plaza Mayor, 3-5, 42300 - El Burgo de Osma-Ciudad de Osma (Soria)
Ensalada Mixta
Lechuga, Tomate, Atún, Espárrago, Huevo Duro y Aceitunas
10,50€
Ensalada de la Casa
Lechuga, Chaka, Huevo Duro, Salsa Rosa
10,50€
Ensalada de la Huerta
Tomate, Atún, Cebolla y Aceitunas
9,50€
Ensalada Tropical
Lechuga, Tomate Cherry, Jamón de York, Piña y Salsa Rosa
10,50€
Ensalada de Codorniz Escabechada
Lechuga, Pimiento Rojo y Codorniz Escabechada Deshuesada
14,50€
Ensalada de Ventresca
Lechuga, Pimientos Asados o del Piquillo, y Ventresca de Atun
12,50€
Ensalada de Pollo Escabechado
Lechuga, Pollo Escabechado y Fruta de Temporada
13,50€
Ensalada de Perdiz Escabechada
Lechuga, pimiento Rojo y Perdiz Escabechada con Hueso
16,00€
Ensalada de Pollo Crujiente
Lechuga, tomate Natural triturado, queso rallado y Bolas de pollo crujiente
10,50€
Ensalada Cesar Capitol
Lechuga, Salsa Cesar, Mix de Frutos secos, daditos de pan frito y tiras de pollo empanado.
10,50€
Escalivada con Anchoas
Surtido Templado de Verduras Asadas, aliñadas con anchos en sal-muera
9,80€
Ensaladilla Rusa
Ensaladilla Rusa
Patata, Zanahoria, Huevo duro, atún, pata de cangrejo y mahonesa
8,50€
Sal Muera del Cantábrico con Pan-Tomate y Ajo
Precio Ud
2,00€
Alérgenos
Espárragos Blancos de Tudela
10,00€
Flor de Alcachofas de Navarra
4 und con Virutas de Jamon
12,00€
Marzuelo Frescoba la plancha
18,00€
Corazones de Alcachofas Maceradas en Aceite de Oliva con Jamon Iberico
9,50€
Pimientos rellenos de Bacalao 1ud
2,00€
Mejillón Tigre 1ud
2,00€
Boletus Edulis a la Plancha Frescos
18,00€
Pata de Pulpo a la Brasa con Pimentón de la Vera
19,00€
Mejillones al Vapor
9,20€
Torreznos del Burgo
12,00€
Surtido de Matanza
2 Pinchos Chorizo, 2 Pinchos Morcilla, 2 Pinchos de Torrezno.
12,00€
Morcilla del Burgo
8,50€
Chorizo Frito del Burgo
7,80€
Calamares a la Andaluza
12,00€
Chipirones a la Andaluza
13,80€
Chopitos Fritos
11,80€
Sepia a la Plancha
13,80€
Chipirones a la plancha
13,80€
Patatas bravas
5,00€
Patatas Fritas
3,50€
Anchoas Cantábrico en Aceite de Oliva 10ud
16,00€
Lomo de Sardina Ahumado con Acite de Arbequina
2,00€
Cecina de Vaca
11,00€
Queso Trufado
8,50€
Caña de Lomo de Cebo D.O Guijuelo
10,00€
Queso Curado
7,50€
Jamon de Cebo D.O Guijuelo
16,00€
Jamon de Bellota D.O Guijuelo
20,00€
Boquerones en Vinagre 10ud
7,50€
Carpaccio de Buey con Aliño de Picual
12,50€
Lacón Templado con Aceite y Pimentón de la Vera
9,50€
Filetes de Anchoa artesanales de Santoña
10ud Tamaño "00"
26,00€
Alérgenos
Croquetas De.......6ud
Jamon de Ibérico o Boletus o Chipirón en su Tinta o Boletus con Trufa o Pollo Asado o Morcilla o Bacalao o Rabo de Toro o Gulas al Ajillo o Croqueta Tigre.
9,40€
Huevos Fritos con Patatas
6,50€
Tórtilla a la Francesa al Gusto con Patas Fritas y Tomate Natural
De Chorizo, de York, de Atún, de Queso, de Gulas, de Jamon Serrano.....
7,50€
Huevos Fritos con Lomo y Patatas
8,80€
Huevos Rotos de Valdelubiel
Con Jamon y Torreznos o Gulas y Torreznos o Virutas de Micuit y Torreznos
10,80€
Huevos Camperos con Jamón Ibérico y Patatas Fritas
9,80€
Revueltos
De Setas Variadas o De Gulas o De Morcilla.
13,80€
Revuelto de Hongos
16,50€
Daniel's Burger
Pan Burger Brioche, 250gr Carne 100% Vaca a la Brasa, Cebolla Horneada, Bacon a la Plancha, Huevo Frito, Queso en Lonchas y Patatas Fritas
9,80€
Alérgenos
Zicu's Burger
Pan Burger Brioche, 190gr Carne 100% Buey, Cebolla Críspy, Bacon Crispy,Crema de Queso Cheddar, Huevo Frito y Patatas Fritas
9,80€
Alérgenos
Hamburguesa Solo Carne
Pan de Molde y Carne a la Brasa
4,00€
Hamburguesa Normal
Pan de Molde, Carne a la Brasa, Lechuga, Tomate, Cebolla y Pepino
4,50€
Hamburguesa Con Queso
Pan de Molde, Carne a la Brasa, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo, y Queso
5,00€
Hamburguesa Especial
Pan de Molde, Carne a la Brasa, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo, Bacon, Huevo Frito y Queso
6,00€
Hamburguesa de Pollo Crujiente
Pan de Molde, Carne de Pollo Con empanado Crujiente, Lechuga y Mahonesa
5,50€
Hamburguesa de Cochinillo
Pan de Cristal, 160gr de carne 100% cochinillo, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo y Patatas Fritas
7,80€
Hamburguesa Soriana
Pan de Cristal, Picadillo Soriano a la Brasa, Lechuga, Cebolla, Tomate, Pepinillo, Bacon, Huevo Frito y Patatas Fritas
7,80€
Hamburguesa de Buey de Kobe
Pan de Cristal, Carne de Ternera de Wagyu, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo y Patatas Fritas
8,80€
Hamburguesa de Cerdo Iberico
Pan de Cristal, Carne de Cerdo Ibérico aliñada con pedro Jimenez, Lechuga, Tomate,Cebolla, Pepinillo y Patatas Fritas
8,80€
Hamburguesa 1/4 de Libra
Pan de Burguer Brioche, 250Grs de Carne 100% ternera a la Brasa, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo y Patatas Fritas
8,80€
Hamburguesa de Pollo de Corral
Pan de Cristal, Carne de Pollo de Corral a la Brasa, lechuga, Tomate, Cebolla, pepinillo y Patatas Fritas
7,80€
Hamburguesa de Angus
Pan de Cristal 180gr de Carne de Angus 100%, Aro de Cebolla Crujiente, Lechuga y Nuestra Salsa Barbacoa, acompañado de Patatas Fritas.
8,80€
Alérgenos
Hamburguesa de Verduras
Pan Burguer Brioche, 100% Verduras en Formato Hamburguesa a la Brasa, Lechuga, Tomate, Cebolla, Pepinillo y Patatas Fritas
6,50€
Burger Retinto Capitol
Pan Negro Burger Brioche, 190gr Carne 100% Vaca Retinto, Queso de Cabra, Crema de Cebolla Caramelizada, Bacon Plancha y Patatas Fritas
9,80€
Alérgenos
Smach Burger Capitol
Pan Burger Brioche, Bacon Plancha, 2 Carnes de Vaca Madurada, Pullet Pork Salsa Burger Capitol, Queso Gouda y Patatas Fritas
9,80€
Alérgenos
Pizza de Jamón de York y Queso
10,00€
Base de Masa Madre de Pizza, Tomate, Jamón York y Queso Fundido
Alérgenos
Pizza de Bacon y Champiñon
10,00€
Base de Pizza, Tomate, Jamón de York, Bacon, Champiñones y Queso
Alérgenos
Sandwich Capitol
Tres Rebanadas de Pan Brioche de Patata,Queso Cremet, Guacamole, Salmón Ahumado, Lechuga,, Tomate y Mahonesa.
9,80€
Alérgenos
Perrito Caliente
3,50€
"Goyete"
Pan Brioche de Perrito, Salchicha Frankfurt, Bacon Crispy, Queso Rayado 4 Variedades y Patatas Fritas
5,50€
Alérgenos
Sándwich Mixto
Pan de Molde, Jamón De York y Queso
3,80€
Sándwich Mixto con Huevo
Pan de Molde, Jamón de York, Queso y Huevo Frito
4,80€
Sándwich Vegetal
Pan de Molde, Lechuga, Tomate, Atún, Huevo Duro, Espárrago y Mahonesa
4,80€
Sándwich Doble
Pan de Molde 3 Rebandas, Jamon de York, Queso, Lechuga, Tomate, Huevo Duro, Atún, Espárrago y Mahonesa
6,50€
Bocadillo de Calamares ó Bocadillo Vegetal
6,50€
Alérgenos
Súper Daniel
Pan Rústico, Chorizo Curado, Queso en Lonchas, Tomate en Rodajas y Aceite de Oliva Virgen
6,50€
De Tortilla Especial
Pan Rústico, Tortilla de Patata, Pimientos Verdes Fritos y Ali-Oli
6,50€
Capitol
Pan Rustico, Lomo Plancha, Bacon Plancha, Queso y Pimientos Verdes Fritos
6,50€
De Rulo de Cabra
Pan Rustico, Rulo de Queso de Cabra, Anchoas, Tomate Untado y Aceite de Oliva Virgen
6,50€
De Pechuga
Pan Rustico, Pechuga de Pollo a la Plancha, Ali-Oli, Críspy de Cebolla frita y Lechuga
6,50€
Don Pepito
Pan Rústico y Bistec de Ternera a la plancha
6,50€
Súper Adriana
Pan Rústico, Jamón Ibérico, Tomate untado y aceite Picual Virgen
6,50€
Serranito
Pan Rústico, Jamón Ibérico a la Plancha, Huevo a la Plancha y Pimientos verdes Fritos
8,00€
Bocadillos De:
Lomo Solo, con Queso o con Pimientos / Bacon Solo o con Queso / Tortilla de Patata / Chorizo Frito
5,00€
Alérgenos
Sopa Castellana
7,00€
Caldo de " La Abuela"
6,00€
Alubias Pintas De la Vega del Burgo
7,90€
Espaguetis Boloñesa o Carbonara
7,20€
Lasaña de Carne A la Boloñesa
7,20€
Picaña de Vaca a la Brasa
19,00€
Entrecot a la Brasa
19,00€
Chuletillas de Lechazo a la Brasa
19,00€
Solomillo de Ternera a la Plancha
19,00€
Solomillo de Ternera al Foie
20,00€
Solomillo de Ternera en Salsa
Rockefort o Pimienta Verde
20,00€
Magret de Pato a la Brasa con Reducción de Frutos Rojos
20,00€
Secreto de Cerdo Variedad Duroc a la Brasa
11,80€
Chuleton de Vaca a la Brasa
Chuleton de Vaca a la Brasa
Precio por Kg.
40,00€
Precio Kg
40,00€
Peso Aprox. 1,5kg
Escalope de Ternera con Patatas
9,50€
Bistec de Ternera a la Plancha con Patatas
9,00€
Salchichas Frescas con Patatas
8,50€
Lomo de Cerdo a la Plancha con Patatas
8,50€
1/4 Trasero de Pollo Asado
8,50€
1/4 de Lechazo o Cochinillo ( POR ENCARGO )
Incluye: Botella de Vino de la Casa, Patatas Fritas y Ensalada de Lechuga y Cebolla.
50,00€
Manitas Cerdo Rellenas de Boletus y Calabacín con Salsa de Setas
2ud
20,00€
Alérgenos
Mollejas de Cordero Lechal al Ajillo
20,00€
Presa de Cerdo Iberico a la Brasa con Salpicado de Oporto
16,00€
Paletilla de Lechazo asado
500gr Aprox
28,00€
Alérgenos
Zamburiña Extra-Grande
Precio por Ud.
3,00€
Alérgenos
Tataki de Atún Rojo
17,00€
Gambon al Horno con Sal de Escamas
10ud
12,00€
Rodaballo al Horno 1kg
Con Pimentón y Ajos
32,00€
Lomo de Rodaballo Salvaje a la Brasa con Pimentón
16,00€
Alérgenos
Calamar a la Brasa con Cama de Ali-Oli Suave
16,00€
Alérgenos
Lomo de Bacalao Confitado con Cama de Pisto y Crema de Piquillos ó Con Ali-Oli al Horno
16,00€
Alérgenos
Lubina o Dorada a la Brasa
15,00€
Lubina o Dorada a la Espalda con Ajos
15,00€
Pez Limón al Horno
Posibilidad de pedir pescado entero por Kg
16,00€
Alérgenos
Rape Entero con ajitos y pimentón al estilo Capitol
Aprox.600gr
18,00€
Alérgenos
Salmon a la Plancha
13,50€
Salmonetes Frescos a la Andaluza
Tamaño Extra.
18,00€
Alérgenos
Suplemento de Pan
0,80€
Tostada de Pan de Molde o Barra 1 ud
Acite y Tomate
1,80€
Loncha de Queso 1ud
0,80€
Suplemento de Huevo Frito 1ud
1,50€
Rodajas de Tomate 2ud
1,00€
Pimientos en Tiras 1ud
1,20€
Bacon Plancha 2ud
1,20€
Servicio de Vaso de Agua del Grifo
Precio por Persona
0,50€
Precio por Ud. Taper para llevar 0.25€ Precio Ud. bolsa para llevar 0.15€.
Cepa 21
Ribera de Duero 12meses Barrica
23,00€
Viña Vilano Roble
14,00€
Templarium Roble
14,00€
Templarium Crianza
18,00€
Quinta Vendimia
Alcubilla del Marques ( Soria )
19,50€
Rayo de Lunas de CastroMoro Crianza de Tinaja de Barro
San Esteban de Gormaz-Soria
28,00€
Doce Linajes Roble
Zona de San Esteban de Gormaz 6 Meses de Barrica
13,50€
Cava Brut Nature "Bequert"
La Rioja
14,00€
Marqués de Soria
14,00€
Rioja Marqués de Murrieta
Reserva 2017
30,00€
Matarromera Crianza
30,00€
Mauro
40,00€
Lagar de Isilla Crianza
21,00€
Granza Matarromera
16,00€
Vino de la Casa Capitol
6,50€
Protos Roble
14,00€
Doce Linajes Crianza
Zona de San Esteban de Gormaz
18,00€
Rioja Solar de BECQUER
Crianza
13,50€
Prontos Crianza
Ribera del Duero
20,00€
Dinastía De Vivancos Crianza
15,00€
Pijama Crianza
16,00€
Demencia Crianza
28,00€
Ramon Bilbao Edición Especial Garnacha
Crianza
20,00€
Glorioso Crianza
Magnum
30,00€
Pesquera Crianza
28,00€
Emilio Moro
26,00€
Lagar de Isilla Roble
14,00€
Finca Resalso
16,00€
Azpilicueta Crianza
16,00€
Torres Aguix
Costalada 2020
30,00€
Antidoto
Atauta de San Esteban
20,00€
Dehesa de la Granja Crianza
16,00€
Valparaíso Crianza
Ribera del Duero
20,00€
Ruédeles "Los Arenales"
14 Meses en Barrica Ribera del Duero
28,00€
Valparaíso Roble
Ribera del Diero
14,00€
Pago de Carrovejas
46,00€
Campillo Rioja Crianza 1/2 Litro
Rioja
12,00€
Pruno 12 meses barrica
20,00€
Ramon Bilbao Crianza
16,00€
Bardos
Ribera del Duero 12 meses barrica
18,00€
Viñedos de Altura de Alcubilla y Villalvaro
Campillo Crianza Rioja
Rioja
18,00€
Murillo Rosado
Rioja
14,00€
Ramon Bilbao
Rioja
14,00€
Quinta Vendimia
Alcubilla del Marques. ( Soria )
16,00€
Roselito
Ribera del Duero Atauta de San Esteban
16,00€
Vino de la Casa
6,50€
Pagos De Aguix
Rosado
21,00€
Protos Rosado
Ribera del Duero
12,00€
Templarium Rosado
Embotellado para el Burgo de Osma
12,00€
Flor de Vetus Verdejo
14,00€
40 Vendimias
4 Rayas Verdejo
14,00€
Polvorete
D.O Godello
16,50€
Verdejo Oinoz Matarromera
14,00€
Vino de la Casa
6,50€
Moscatto
12,00€
A.C
La Rioja
14,00€
Ramon Bilbao Verdejo 100%
14,00€
Pazo de Señorans
Albariño 100%
20,00€
José Pariente Verdejo
16,00€
Yllera 5.5
Frizzante
14,00€